“各位网友，看看我们的席，美得很！”镜头前的主播是中卫市沙坡头区迎水桥镇何滩村党支部书记冯永新。今年以来，何滩村深入挖掘“流水席”的文化内涵，由村党支部领办合作社牵头，村民以土地、资金入股的形式，与中卫市餐饮协会联合打造农家特色流水席和非物质文化遗产特色餐饮10余家，在农村传统“四凉八热十二盘”美食的基础上推陈出新，用“乡土味道”赋能乡村振兴。

　　“流水席”是何滩村继“书本子馍馍”、墙体彩绘等后，在发展乡村旅游路上“触角”延伸的又一“新作”。

流水席菜品

　　村民蒋淑贤高兴地说：“流水席是农村的特色，城乡人都喜欢，而且还都是农村妇女的拿手活，能挣钱，美得很！现在常有游客来吃席，很多和我一样的妇女也成了俏厨娘。”

　　“流水席是中卫人忘不掉的老味道，不能丢。我们就想用新媒体平台把它宣传出去。好的传统文化、好的美食是农村要保留和传承发扬的。”冯永新说，这几年，何滩村依靠区位优势发展乡村旅游，村集体的“腰包”鼓起来了，但还不够，只有不断挖掘乡村的潜力，激发广大村民的能动性，才能在乡村振兴这条路上走得更远更稳。

美味的流水席菜肴出锅了

　　冯永新曾做过20余年“流水席”，是经验丰富的老厨师。冯永新说，把乡村旅游、采摘、“流水席”融合到一起，打造深度体验式旅游，一直是他们的方向和目标。今年5月，何滩村的“流水席”正式对外，截至目前净收入近10万元，“流水席”已被列入2023年沙坡头区第二批非物质文化遗产项目。

　　冯永新说，5年前他就在村里到处收集老物件，牵头办起以“幸福何滩”为主题的新时代文明实践站，打造了集理论宣传、民生服务、文化活动、村史展示等功能于一体的综合活动阵地。

开席

　　“炕桌、炕柜、锄头……这些‘老家伙’不能丢也不能忘，只有了解过去才会稀罕现在的好日子。”村民何其江忆苦思甜，脸上写满了对现今生活的满意。

　　“村民日子富裕了，对文化生活的需求就更高了，村容村貌村风也大不一样。我们现在过年会带着村民一起烤馍，节日里组织开展各种丰富多彩的文化活动，村民乐在其中。”冯永新说，乡村振兴关键在人，关键要靠村民干，只有让村民真正得实惠，才能激发振兴乡村的内生动力。