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周占兵:凭良心经营 用味道留客
中卫新闻网(www.nxzwnews.net)   2019-03-27  字体: [][ ][ ] 

  “你好,吃点啥?吃面在这里点餐,吃小碗菜在那边点餐,都是自助点餐!”临近中午,位于市区红太阳广场西侧的顺生餐业,20多张餐桌已有大半坐有客人,周占兵招呼着进门的客人。“我们这个自助点餐系统就是为了给顾客提供方便和快捷,我们的小碗菜承诺让顾客一分钟就餐。” 

  周占兵说,这个综合餐业是他们兄弟五人合伙开的,营业才三个多月。其实他们的创业路已经走了近10年,是从一家小面馆开启的。“小时候最爱吃母亲做的素擀面,后来我们长大了,各自有了生活,而母亲年龄也越来越大,那碗面就成了回忆。”周占兵说,2010年,他的大哥提出要开一家面馆,就做小时候的那种味道。没成想小面馆的生意一天比一天好,来吃面的顾客经常排队,于是他们兄弟五人在大哥的技术指导下,相继开起了面馆。直到2018年,他们又有了新的想法。“中卫是旅游城市,如何把素擀面、蒿子面做得精致还能保留独特味道,我们就想着开一个大一点的综合餐业。”兄弟五人先后到银川、成都、广州等地考察、学习,从选址、到装修、再到购置家具,经过三个多月的筹措,他们的综合餐业在2018年12月顺利开业。“从2010年大哥开的第一家面馆到现在,我们始终保持味道不变,而且严格把控食品质量关,让顾客吃得放心、吃得顺心。”

  采访中,记者发现周占兵不时与熟悉的顾客打招呼,问问他们味道如何,听听他们的意见和建议。周占兵说,开业三个月来,店里的生意比他们预想的要好很多,有以前面馆的老顾客,也有慕名而来的新顾客,这让他们信心倍增、干劲十足。与此同时,他们也在规划着今后发展的方向。“我们将来要走加盟连锁的路子,先从中卫开始多点开花,主要倾向妇女创业,然后向银川蔓延,再辐射到其它市县,让更多的人知道并品尝到中卫的素擀面和蒿子面。”(全媒体记者 毕晓芳 李兵 

【编辑】:张铠捷 【责任编辑】: 张继艳 【稿件来源】:中卫市新闻传媒集团
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