春潮涌动，万象更新。
3月20日清晨，中卫市沙坡头区镇罗镇九塘村的日光温室大棚里，早已是一片忙碌景象。60岁的李静弯下腰，手持小刀，小心翼翼贴着菌垄，轻轻将羊肚菌割下，放进身旁的桶里。“这菌子长得真俊！”李静忍不住向身旁一同采摘的好姐妹李燕感叹，“种了大半辈子大棚，想不到如今能在家门口大棚里采羊肚菌！”
镇罗镇干部与群众察看羊肚菌长势。
羊肚菌，素有“菌中之王”的美誉，以往只在云贵川的湿润山林中生长。它对温度和湿度要求很高，在北方种植一度被视为“不可能完成的任务”。然而，在传统农业大镇——镇罗镇，通过科技改写了这一自然法则。
“虽说公司有多年羊肚菌种植经验，可换了地方，心里没底。”宁夏诚达农业科技发展有限公司副总经理孙晶晶坦言，去年，公司在镇罗镇九塘村、李园村租下40个大棚，当年12月左右陆续播下羊肚菌菌种。经过3个月严格控温控湿，今年3月14日起，羊肚菌就陆续上市了。目前，每天出货量300至600公斤，一棚能产750公斤左右，按批发价每公斤70元计算，预计每棚实现收入5万元左右。
工人采摘羊肚菌。
刚从温室大棚采摘下来、带着北纬37度泥土气息的羊肚菌，当天就会通过冷链物流，跨越1600公里，出现在成都高端餐饮市场货架上，有的还会经成都中转，成为北京、湖南等大城市餐桌上的美味佳肴。
镇罗镇镇长孟庆涛介绍，镇罗镇现有日光温室2040座，占地7800亩。去年，镇政府打出 “棚里棚外”组合拳，棚内主打彩椒和羊肚菌两个品种，种植彩椒78棚、羊肚菌40棚，通过引进龙头企业，带着种植技术和标准开展示范种植。
将羊肚菌装箱。
如今，菌垄上密密麻麻的“小伞”，见证了这场“南菌北种” 实验的成功，也让孟庆涛等镇干部对未来发展信心十足。“下一步，我们打算扩大种植规模，彩椒计划种500棚，羊肚菌计划种200棚。同时，我们还计划建设配套设施，在李园村老村部建羊肚菌菌包生产线和烘干线，延伸产业链，逐步提高效益，带动群众和合作社参与产业发展。”
夕阳西下，冷链运输车即将出发。车厢温度显示器定格在4℃，这是羊肚菌长途运输的最佳保鲜温度。或许在千里之外的某家米其林餐厅，主厨正满心期待着这批来自黄土高原的新鲜羊肚菌。南菌与北地的奇妙相遇，正碰撞出乡村振兴的全新滋味。
镇罗镇抢“鲜”上市的羊肚菌，书写着传统种植版图被改写的故事，而镇罗镇的菌香，正飘散至中卫市各个角落。在沙坡头区，羊肚菌与松茸、猴头菇等共同构建起“菌类矩阵”；海原县的松茸种植基地，废弃果树枝条摇身一变成为菌床；中宁县舟塔乡田滩村，一排排摆放整齐的菌菇包，正成为当地探索增收致富的新路径。在中卫，各类菌菇种植不仅重塑了设施农业种植版图，打破了设施大棚种植同质化的困境，更让本地“菜篮子”四季都有新鲜菌菇，为乡村振兴注入新活力 。